Напередодні Великодня чимало господинь розмірковують, як оригінально прикрасити святковий стіл та пофарбувати яйця. Замість звичних магазинних барвників, професіонали радять звернути увагу на натуральні інгредієнти. Вони не лише безпечніші, а й дозволяють отримати глибші та благородніші відтінки, що виглядатимуть ефектно. Прості, але дуже стильні лайфхаки, які легко повторити вдома, щоб здивувати всіх за святковим столом, розповів учасник «МастерШеф» Євген Полівода.
Для отримання фіолетових та синіх відтінків Євген пропонує використовувати червонокачанну капусту або чай каркаде. Для цього потрібно нашаткувати капусту чи взяти каркаде, залити 1,5-2 літрами води та зварити яйця у цьому відварі протягом восьми хвилин після закипання. Для посилення кольору варто додати три столові ложки оцту або лимонного соку. Результатом стануть дуже красиві відтінки – від фіолетового до синього. Щоб створити золоті яйця, на 1,5-2 літри води візьміть три столові ложки куркуми, одну ложку паприки та три ложки оцту. Після закипання варіть яйця вісім хвилин. Після охолодження можна прикрасити їх шматочками сусального золота, змастивши білком, або нанести кандурин – безпечний харчовий перламутровий барвник, розвівши його у кількох краплях спирту.
Створити декор з ефектом handmade допоможе проста техніка. Наріжте ножицями білий папір та цибулиння на дрібні квадратики. Змочіть сире яйце у воді, обваляйте в цій “стружці”, обгорніть марлею та закріпіть ниткою чи резинкою. Після цього варіть яйця у натуральному барвнику близько восьми хвилин. Для більш насиченого кольору їх можна залишити в охолодженому відварі після варіння. Експериментуйте з кольорами: зелений відтінок легко отримати з відвару петрушки або шпинату. Цікаві кольори також дає варіння яєць у вині або каві. А щоб готові писанки гарно блищали, після охолодження їх варто протерти ватним диском, змоченим у рослинній олії.
